תערובות להכנת לחם הן מוצרים חיוניים עבור אופים מקצועיים, ומסייעות בהבטחת איכות, קלות שימוש ויעילות כלכלית. מגוון תערובות האפייה שלנו דורשת הוספת מים, שמרים וקמח.
אופים מעדיפים להשתמש בתערובות במקום ליצור לחם מן היסוד ממגוון סיבות. היתרונות המעשיים הם:
תערובות לאפיית לחם מאפשרות לכם גם לגוון את המוצרים שלכם ומסייעות לכם לנסות דברים חדשים ולהרחיב את הרפרטואר שלכם, כך שיכלול מוצרים כגון פנטונה איטלקי, Kerne brød דני או הבאגט הצרפתי המפורסם בעולם כולו.
בריאות ותחושה טובה הן סוגיות המשפיעות רבות על תעשיית האפייה. תערובות מודרניות מאפשרות לכם להגיב לדרישת הלקוחות למוצרים ולחיים בריאים יותר.
יש לנו מגוון תערובות אפייה בעלות יתרונות תזונתיים, ביניהן בעלות רמות כולסטרול נמוכות או עשירות בסיבים ובוויטמינים, חומצה פולית ואומגה 3.
אולם צרכנים מחפשים איזון תזונתי רב יותר גם בלחמים העשירים שלהם. וגם כאן יש ביכולתן של תערובות האפייה לסייע לכם לענות על ציפיותיהם של הלקוחות ולייצר לחם טרי עשיר בטעם ובמרקם אך עם פרופיל תזונתי משופר - וכל זאת במחיר תחרותי.
תערובות Puravita - תערובות של דגנים וזרעים המציעות קונספטים בריאותיים מלאים וחדשניים.
תערובות Puraslim - תערובות היוצרות מוצרי לחם רכים ומתוקים העשירים בטעם ובמרקם אך עם פרופיל תזונתי משופר - וכל זאת במחיר תחרותי.
תערובות, משפרי אפייה
קיט מוכן להכנת בצק ללחם בסגנון רוסי המתאפיין בדחיסות וחמיצות גבוהות
משפרי אפייה, תערובות
משפר האפייה הרב תכליתי הטוב ביותר בשוק. מבטיח לך שקט נפשי מלא לצד איכות עקבית
תערובות, משפרי אפייה
קיטים מוכנים להכנת לחמניות הכוללים את כל חומרי הגלם היבשים לאפייה: משפר אפייה, סוכר ומלח, הכל בכמויות מדודות ומדוייקות המותאמות לבצק שלך
תערובות, משפרי אפייה
קיט מוכן להכנת בצק ללחם ולחמניות דלי קלוריות מקמח אחיד ולבן
תערובות, משפרי אפייה
קיט מוכן להכנת בצק ללחם מועשר בדגנים וגרעינים מקמח מלא
משפרי אפייה
פתרון המאפשר לך ליצור טקסטורה נימוחה מושלמת ומעניק תוצאות מעולות באופן עקבי ובדוק.מיועד למוצרי מאפה מתוקים בגודל בינוני. מאריך את חיי המדף של המוצרים
משפרי אפייה
משפר אפייה רב עוצמה למוצרי מאפה מבצק קפוא המאפשר להגיע לאיכות מאפה טרי אמיתי. מבטיח קרום פריך איכותי ושמירה על איכות לא מתפשרת של המוצר במהלך כל חיי ההקפאה
תערובות, משפרי אפייה
קיטים מוכנים להכנת לחמניות הכוללים את כל חומרי הגלם היבשים לאפייה: משפר אפייה, סוכר ומלח, הכל בכמויות מדודות ומדוייקות המותאמות לבצק שלך
תערובות, משפרי אפייה
קיט מוכן ללחם ולחמניות דלי קלוריות מ-100% קמח מלא בתוספת דגנים וגרעינים
משפרי אפייה, תערובות
מיקס מוכן על בסיס מחמצת מקמח דורום שמקורה בדרום איטליה. O-tentic Durum מסייע לך לייצר לחמים בסגנון ים תיכוני המתאפיינים בארומה נהדרת, מרקם קטיפתי וטעם של פעם
משפרי אפייה
תוסף הטריות הטוב ביותר לשיפור טריות מוצרי מאפה על בסיס משפר ומתכון קיים, מאריך את הטריות לאורך זמן חיי המדף ומבטיח לך שקט נפשי מלא לצד איכות עקבית
תערובות, משפרי אפייה
קיט מוכן ללחם ולחמניות דלי קלוריות מ-100% קמח מלא בתוספת דגנים וגרעינים
המרכזים מספקים ללקוחותינו את המתקנים והכלים לפיתוח מוצרים מוגמרים ספציפיים למאפייה, ולחקור ולבדוק יישומים חדשים לפני תחילת הייצור.
ממוקם בסנט וית', בלגיה, המרכז לטעם לחם נותן ללקוחות, מדענים ועובדי Puratos את ההזדמנות לחלוק את התשוקה שלהם ללחם ולפרקטיקה הטובה ביותר להשגת טעמים מושלמים. זה גם הבית של ספריית המחמצות המפורסמת שלנו.