תערובות להכנת לחם הן מוצרים חיוניים עבור אופים מקצועיים, ומסייעות בהבטחת איכות, קלות שימוש ויעילות כלכלית. מגוון תערובות האפייה שלנו דורשת הוספת מים, שמרים וקמח.
מהם היתרונות בשימוש בתערובות לאפיית לחם?
אופים מעדיפים להשתמש בתערובות במקום ליצור לחם מן היסוד ממגוון סיבות. היתרונות המעשיים הם:
- איכות: לחם באיכות פרימיום
- מגוון: סדרת מוצרים המאפשרת לענות על צרכי הצרכנים
- יעילות: שימוש אופטימלי בקמח להפחתת עלויות
- קלות שימוש: התערובות שקולות מראש ודורשות פחות עבודה
- נוחות: ניהול מלאי ואחסון בקלות
- עקביות: אותן דרגות איכות כל פעם מחדש
- מהירות: זמני הכנה קצרים יותר
תערובות לאפיית לחם מאפשרות לכם גם לגוון את המוצרים שלכם ומסייעות לכם לנסות דברים חדשים ולהרחיב את הרפרטואר שלכם, כך שיכלול מוצרים כגון פנטונה איטלקי, Kerne brød דני או הבאגט הצרפתי המפורסם בעולם כולו.
כיצד השימוש בתערובות אפייה מסייע לבריאות וליצירת טעמים טרנדיים?
בריאות ותחושה טובה הן סוגיות המשפיעות רבות על תעשיית האפייה. תערובות מודרניות מאפשרות לכם להגיב לדרישת הלקוחות למוצרים ולחיים בריאים יותר.
יש לנו מגוון תערובות אפייה בעלות יתרונות תזונתיים, ביניהן בעלות רמות כולסטרול נמוכות או עשירות בסיבים ובוויטמינים, חומצה פולית ואומגה 3.
אולם צרכנים מחפשים איזון תזונתי רב יותר גם בלחמים העשירים שלהם. וגם כאן יש ביכולתן של תערובות האפייה לסייע לכם לענות על ציפיותיהם של הלקוחות ולייצר לחם טרי עשיר בטעם ובמרקם אך עם פרופיל תזונתי משופר - וכל זאת במחיר תחרותי.
תערובות Puravita - תערובות של דגנים וזרעים המציעות קונספטים בריאותיים מלאים וחדשניים.
תערובות Puraslim - תערובות היוצרות מוצרי לחם רכים ומתוקים העשירים בטעם ובמרקם אך עם פרופיל תזונתי משופר - וכל זאת במחיר תחרותי.
