תערובות

תערובות להכנת לחם הן מוצרים חיוניים עבור אופים מקצועיים, ומסייעות בהבטחת איכות, קלות שימוש ויעילות כלכלית. מגוון תערובות האפייה שלנו דורשת הוספת מים, שמרים וקמח.

מהם היתרונות בשימוש בתערובות לאפיית לחם?

אופים מעדיפים להשתמש בתערובות במקום ליצור לחם מן היסוד ממגוון סיבות. היתרונות המעשיים הם:

  • איכות: לחם באיכות פרימיום
  • מגוון: סדרת מוצרים המאפשרת לענות על צרכי הצרכנים
  • יעילות: שימוש אופטימלי בקמח להפחתת עלויות
  • קלות שימוש: התערובות שקולות מראש ודורשות פחות עבודה
  • נוחות: ניהול מלאי ואחסון בקלות
  • עקביות: אותן דרגות איכות כל פעם מחדש
  • מהירות: זמני הכנה קצרים יותר

 תערובות לאפיית לחם מאפשרות לכם גם לגוון את המוצרים שלכם ומסייעות לכם לנסות דברים חדשים ולהרחיב את הרפרטואר שלכם, כך שיכלול מוצרים כגון פנטונה איטלקי, Kerne brød דני או הבאגט הצרפתי המפורסם בעולם כולו. 

כיצד השימוש בתערובות אפייה מסייע לבריאות וליצירת טעמים טרנדיים?

בריאות ותחושה טובה הן סוגיות המשפיעות רבות על תעשיית האפייה. תערובות מודרניות מאפשרות לכם להגיב לדרישת הלקוחות למוצרים ולחיים בריאים יותר.

יש לנו מגוון תערובות אפייה בעלות יתרונות תזונתיים, ביניהן בעלות רמות כולסטרול נמוכות או עשירות בסיבים ובוויטמינים, חומצה פולית ואומגה 3.

אולם צרכנים מחפשים איזון תזונתי רב יותר גם בלחמים העשירים שלהם. וגם כאן יש ביכולתן של תערובות האפייה לסייע לכם לענות על ציפיותיהם של הלקוחות ולייצר לחם טרי עשיר בטעם ובמרקם אך עם פרופיל תזונתי משופר - וכל זאת במחיר תחרותי.

תערובות Puravita - תערובות של דגנים וזרעים המציעות קונספטים בריאותיים מלאים וחדשניים.

תערובות Puraslim - תערובות היוצרות מוצרי לחם רכים ומתוקים העשירים בטעם ובמרקם אך עם פרופיל תזונתי משופר - וכל זאת במחיר תחרותי. 

תערובות

מוצרים

O-tentic Durum

משפרי אפייה, תערובות

מיקס מוכן על בסיס מחמצת מקמח דורום שמקורה בדרום איטליה. O-tentic Durum מסייע לך לייצר לחמים בסגנון ים תיכוני המתאפיינים בארומה נהדרת, מרקם קטיפתי וטעם של פעם

Puravita לחם רוסי

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן להכנת בצק ללחם בסגנון רוסי המתאפיין בדחיסות וחמיצות גבוהות

S-500 Clean Lable

משפרי אפייה

מבטיח לך שקט נפשי מלא לצד איכות מוכחת ועקבית

S-500 באגט

משפרי אפייה

בעל יעילות מוכחת ועקבית המאפשרת לך לייצר באגטים מעולים בעלי פריכות מושלמת

Kimo

משפרי אפייה

KIMO היא סדרת משפרי האפייה המובילה בשוק למאפים קפואים. מוצרי הסדרה תורמים לעמידות הבצק, מסייעים למניעת תקלות אופייניות בתהליך ההקפאה ומבטיחים חיי מדף אופטימליים ומוצרי מאפה באיכות ללא תחרות

Soft'r

משפרי אפייה

המשפר הרב תכליתי הטוב ביותר בשוק המיועד למוצרי מאפה רכים בעלי טריות למספר ימים. מבטיח לך שקט נפשי לכל אורך תהליך האפייה לצד איכות גבוהה וקבועה

קיטים מוכנים לייצור לחמניות

תערובות, משפרי אפייה

קיטים מוכנים להכנת לחמניות הכוללים את כל חומרי הגלם היבשים לאפייה: משפר אפייה, סוכר ומלח, הכל בכמויות מדודות ומדוייקות המותאמות לבצק שלך

Puravita דל קלוריות

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן להכנת בצק ללחם ולחמניות דלי קלוריות מקמח אחיד ולבן

Puravita כוסמין

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן להכנת בצק ללחם מקמח כוסמין מלא

Puravita אקטיב

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן להכנת בצק ללחם מועשר בסיבים פרה-ביוטיים מקמח מלא

Puravita

תערובות, משפרי אפייה

מוצרי סדרת Puravita מיועדים להכנת לחמים עשירים בסיבים תזונתיים, דגנים וגרעינים, המכילים כמות מלח מוגבלת, ללא סוכר וללא תוספת שומן

Puravita לחם דגנים וגרעינים

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן להכנת בצק ללחם מועשר בדגנים וגרעינים מקמח מלא

Puravita דל חלה

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן להכנת בצק לחלות דלות קלוריות מקמח לבן

Soft'r Melting

משפרי אפייה

פתרון המאפשר לך ליצור טקסטורה נימוחה מושלמת ומעניק תוצאות מעולות באופן עקבי ובדוק.מיועד למוצרי מאפה מתוקים בגודל בינוני. מאריך את חיי המדף של המוצרים

S-500 Wholemeal

משפרי אפייה

מעניק לך בטחון ושקט, ואיכות מעולה ומוכחת פעם אחר פעם

Kimo Bakeavit

משפרי אפייה

משפר אפייה רב עוצמה למוצרי מאפה מבצק קפוא המאפשר להגיע לאיכות מאפה טרי אמיתי. מבטיח קרום פריך איכותי ושמירה על איכות לא מתפשרת של המוצר במהלך כל חיי ההקפאה

Puravita דל דגנים

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן ללחם ולחמניות דלי קלוריות מ-100% קמח מלא בתוספת דגנים וגרעינים

O-tentic

משפרי אפייה, תערובות

רכיב אפייה פעיל המבוסס על קמח מסורתי. יוצר לחמים עם טעם ומרקם אותנטיים.

Intense Freshness

משפרי אפייה

תוסף הטריות הטוב ביותר לשיפור טריות מוצרי מאפה על בסיס משפר ומתכון קיים, מאריך את הטריות לאורך זמן חיי המדף ומבטיח לך שקט נפשי מלא לצד איכות עקבית

Puravita דל שיפון

תערובות, משפרי אפייה

קיט מוכן להכנת בצק ללחמים ולחמניות דלי קלוריות מקמח שיפון

S-500 Puff Pastry

משפרי אפייה

בעל יעילות מוכחת ועקבית בהכנת מאפי עלים מובחרים

S-500

משפרי אפייה, תערובות

משפר האפייה הרב תכליתי הטוב ביותר בשוק. מבטיח לך שקט נפשי מלא לצד איכות עקבית

S-500 Sense

משפרי אפייה, תערובות

משפר האפייה היחיד בשוק המעניק גם טעם יחודי. מספק איכות גבוהה וטעם מושלם בזכות שילוב חדשני בין משפר אפייה לטכנולוגיית מחמצת טבעית.

המרכז לאפייה תעשייתית

מאפיות תעשייתיות ותעשייתיות למחצה ברחבי העולם מתמודדות עם אתגרים השונים מאד מאלה הניצבים בפני אומנים, בעיקר עקב השוני בהיקף ובמהירות הייצור. על מנת לסייע ללקוחותינו התעשייתיים להתמודד עם אתגרים אלה ולהתגבר עליהם, הקמנו את מרכזי הכשירות הבינלאומיים של תעשיית האפייה (IBCC).

גלו עוד

לכל השרותים

המרכז לטעם הלחם

המרכז לטעם הלחם, הממוקם בסנקט ויט, בלגיה, מאפשר ללקוחות, מדענים ועובדים לחלוק את התשוקה שלהם ללחם וטעמי לחם מיוחדים. זהו גם המקום בו ממוקמת ספריית המחמצות שלנו.

גלו עוד

לכל השרותים